호텔외식경영계열_외식창업트랜드연구1
- 학과명호텔외식경영계열
- 담당교수박정훈
- 팀명4조
프로젝트 내용
프로젝트명: 계란듬뿍 양배추 토스트/ 레몬에이드
1. 토스는 일반적으로 시장 점유율이 높은 메뉴이기는 하지만 재료의 변화를 통해 새롭게 선보인 메뉴임
2. 에이드는 여름철 인기 메뉴이기는 하지만 평범함에서 벗어나지 못함
평가: 전반적으로 평범함에서 벗어나지 못해서 아쉬움이 남는 작품임 시간적으로 여유가 있었음에도 그렇지 못해서 아쉬움이 더함. 당연히 판매율도 저조함